《影想人生》吃出人生新味

  • 编辑时间: 2020-06-10
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  • 作者:

◎徐砚美

华人的年节传统非常重要的一件事就是「吃」,为的是要将平时分散各地的家人聚集在一起,打破久违不见的那道隔阖最好的方式,莫过于一桌热气腾腾、香气十足的美食。

从「吃」学习神话语
爷爷辈开过餐馆,从小,年节前一週家中就开始製作年菜,往来拜年的亲戚、友人往往不仅坐下与我们同桌吃饭,还会打包一袋又一袋的食物满载而归。

基督徒一样可以从「吃」这件事情上学习,最经典的例子,是在圣经记载耶稣的很多神蹟都与「吃」有关,例如:在迦拿的婚宴上使水变酒、五饼二鱼,包括最后的晚餐的时间(其实就是「逾越节」),它本身就是一个需要有「筵席」来纪念的节日;而祂在被钉十字架后复活的早晨,走到加利利海边,为门徒(特别是彼得)预备早餐,为他们分享爱的信息。

耶稣说:「人活着不是单靠食物,乃是靠着神口中所说的一切话。」这是引用申命记八章3节的经文:「他苦炼你,任你饥饿,将你和你列祖所不认识的吗哪赐给你吃,使你知道人活着不是单靠食物,乃是靠耶和华口里所出的一切话。」然而不要忘记,在这段经文之前,上帝是如何充沛的供应在旷野的以色列人吗哪及鹌鹑,甚至多到「肉从你们鼻孔里喷出来」(参民数记十一章20节)。所以我认为能够在年节大吃大喝之后,透过两部电影,来思想「吃」与「食物」背后的意义,是一件挺好的事。

放下骄傲,回归初衷
2014年上映的《五星级主厨快餐车》,是由美国影星强‧法夫洛自製、自编、自导、自演的作品。其故事叙述卡尔(强‧法夫洛)原本是一名迈阿密出生的厨界新星,大胆又细腻的厨艺为他带来相当好的名声,前景一片看好。

在他受僱于洛杉矶一间餐厅时,餐厅的老闆希望他依照餐厅的「经典菜单」出菜,卡尔的创意逐渐被消磨,但他性格中的傲气与脾气却从未减少;于是他在一次与知名食评家的冲突中,被一旁的顾客全程录影并且发上社群软体,引起了媒体的一阵喧哗,卡尔不仅因此丧失了工作,更是名声扫地。而他也因为长时间的厨房工作,经历了离婚,儿子波西也对父亲经常性的失约感到十分失望。

这个跌到谷底的经历,让他重新思考人生,他放下性格中的傲气,向前妻伊妮姿求助,并获得一台老旧的「餐车」(美国饮食文化的代表,以货车改装的移动式厨房)。好友马丁听到卡尔愿意重起炉灶,便放下原本餐厅的工作前来助阵,再加上卡尔为了弥补既往鲜少时间与儿子波西相处,同时也想要让他了解父亲的工作,就三人一车,开遍美国各地。
餐车餐点以古巴三明治与薯条等,既简单却又不简单的料理,掳获了每一个食客的心,儿子波西也利用社群网路宣传,为卡尔带来一波死忠的粉丝。

一轮巡迴中,卡尔逐渐找回既往对于食物的热情和对家人(包括前妻)的关切与用心。他在教导波西烹调时,看见孩子与他一样具有对于烹饪的坚持与精益求精的态度,并在许多在地的食材中找到自己味蕾的依归与创意。最终当他重新回到洛杉矶,等着他的不再是媒体的讪笑,而是凡他餐车所到之处大排长龙的人潮,以及当初那位食评家的尊重与愿意投资他开一间新餐厅的机会。

《影想人生》吃出人生新味

挥别过去,重新开始
在《五星级主厨快餐车》上映的隔年,2015年另外一部与美食相关,由布莱德利‧库柏主演的电影《天菜大厨》问世。故事叙述琼斯(布莱德利‧库柏)是一位拜于传奇厨师「尚卢」之下的天才厨师,他的帅气与天分,让他很快脱颖而出。可是他的古怪脾气以及糟糕的私生活,不仅使他失去了自己的餐厅、爱情,更四处结怨,导致他不得不远走他乡。失去一切的他给自己一个「忏悔」的功课,就是到一间专卖牡蛎的餐厅开100万颗牡蛎。

电影是从第100万颗牡蛎被打开后,琼斯转身离开牡蛎餐厅开始的。他回到伦敦,找到当初餐厅的经理,当时一无所有的他,靠着自己灵敏的味蕾以及对于食材与烹调的天分,找到恰当的厨师,重新带领一支团队,开启一间新的餐厅,目标为拿下「米其林」三星的荣誉。

重回伦敦的琼斯,确实已经挥别了过去,戒酒、戒毒,改掉了过去所有的恶习,可是他的过去并没有打算那幺容易放过他。大量的欠债,让讨债的黑帮不断地骚扰他,而当他重新走入厨房,他才发现自己的古怪脾气比他的恶习还要难改,所有与他一同工作的人都非常难受。甚至在最关键的时刻,他团队中的一名厨师,因着当年琼斯害其餐馆关门而怀恨在心,假意加入团队,最终在食物里加入辣粉,让一切功败垂成。慢慢地,琼斯明白一件事,既往所有的一切,都是他的性格造成,而不是改变「行为」就能够与过去一刀两断。

旧事已过,全变成新
两部电影,都在谈同一个主题「重新开始」。这到底跟「吃」有甚幺关係?倘若我们回到开头举的几个圣经中对耶稣在「吃」上面的记载,把那些记载的脉络釐清之后就会发现,除了迦拿的婚宴之外,其他都与信徒、门徒的「累」有关。
年节的「吃」除了为了「团聚」,很重要的是为了「重新得力」,同时也有「除旧布新」的意义。过年期间,我们有劳动、有休息、有团聚,当然年节结束后也要面对回到学校、工作岗位,当我们累积了好长一段时间的「累」之后,与家人的共桌欢聚,是旧年的一个美好句号,同时也是新年的美好开始。

从这两部电影中,我们看到两个主厨的人生之所以能够真正重新开始,都不只是在「行为」上──新餐车与新餐厅,而是在反思中,找到了「老我」的不足,看见了「新我」的可能性。所以,身为基督徒我们也能够这样「除旧布新」吗?我想,关键是能够建立在哥林多后书五章17节所说的:「我们因着在基督里,所以旧事已过,都变成新的了。」