日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」

  • 编辑时间: 2020-07-14
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日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」

日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」
长崎冠军麵台北南港直营店

国人对日本美食,大致上来说,不管是接受度或喜爱程度,都高于其他国家美食,而近年来不管是寿司、生鱼片、怀石料理、日式烧烤、火锅、寿喜烧、丼饭、甜点、居酒屋等,日本美食亦可说是大举攻台,其中竞争最激烈真可说是「拉麵」市场,拉麵是日本的国民美食之一,来台其中包括甫开幕的米其林一星的日本「Tsuta 茑」,即将六月开幕的「一兰拉麵」备受关注,而现在甚至包括在日本朝日电视电举办连锁麵店总选择中,曾获得「电视选择第一名」的Ringer Hut日本长崎冠军麵也来台设点!

来自日本的长崎冠军麵Ringer Hut 在日本深受国人喜爱,在日本已开立750多家分店家,而目前海外市场,香港、泰国、印尼-雅加达、美国-加利福尼亚州、夏威夷州等地陆续展店,台湾是海外第13家门市!


而长崎冠军麵与一般日本拉麵最大的不同之处,就是以使用清甜高纤的国产健康食材为招牌,光是碗中的蔬菜量就350克,几乎等同一般民众所需一天的蔬菜量(每餐百克),其实长崎冠军麵曾登台后,此次做了检讨与改善调整后,再次挥军来台,选在南港好食城为此次来台首战之地,并将长崎强棒麵改名「长崎冠军麵」!

长崎冠军拉麵Ringer Hut是间超过50年的老字号,来自日本坚持「食之愉悦」,其名字的由来,可追溯自日本明治时代初期,在长崎活耀的英国实业家Ringer的姓氏,再加上Hut(意指小屋)组合而成。长崎冠军麵 创办人米滨会长表示:「Ringer Hut长崎冠军麵自创业以,坚持只使用新鲜食材,提供顾客最高品质美味的同时,也希望大家都能够吃得安心健康,冠军麵最早发祥于长崎县长崎市中华街,以中国闽南菜为基础,加入猪肉、贝类、鱼类、海鲜、蔬菜等十数种材料拌炒,以鸡、猪大骨与大量蔬菜细细熬煮,搭配冠军麵ちゃんぽん的特製麵条,一碗营养丰富又经济实惠的冠军麵就这样诞生了!」,

而值得一提的是「长崎冠军拉麵Ringer Hut」曾在2013年在日本人气朝日电视以「双倍野菜冠军麵(Champon)」在《拜託!RANKING GOLD》节目中,荣获 第一届麵类总选举日本第一名,奠定了长崎冠军麵在日本拉麵界的稳固地位,即使拉麵在竞争激烈的日本,在去(2016)年也仅次于一兰的「天然豚骨拉麵」及丸龟製麵「釡扬乌龙麵」,长崎冠军麵还是以「蔬菜强棒麵」获得第三名的名次,另外一款「长崎强棒麵」也获得第五名佳绩!


日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」
长崎冠军麵

日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」
长崎招牌脆麵

日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」
三杯烩嫩鸡煎麵

日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」
南瓜纤活黄金浓汤拉麵

日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」
辛香麻辣呛劲红汤拉麵

日本美食再攻台 长崎冠军麵以健康抢「胃」
大根煎饺
 

此次长崎冠军麵除了引进日本原汁原味2款,包括「长崎冠军麵」及「长崎招牌脆麵」外,为了在地深耕,并与台湾国立高雄餐旅大学合作,端出台湾门市限定款拉麵,包括「三杯烩嫩鸡煎麵」、「辛香麻辣呛劲红汤拉麵」以及「南瓜纤活黄金浓汤拉麵」等三大新潮流台味拉麵,除此之外,还有大根煎饺、炒饭、台湾腐乳炸鸡及炒时蔬,来吸引台湾的味蕾!

长崎冠军麵表示,餐厅历史悠久,以「安心、安全、健康」为最高宗旨,有别于一般拉麵动不动就900大卡的拉麵,除了长崎冠军麵一份的蔬菜量约有350g,符合每日摄取三份蔬菜量的建议外,整体的热量也比其他拉麵少了40%,纤维的摄取更达整体的45%,「长崎冠军麵」控制在450卡、「南瓜纤活黄金浓汤拉麵」则是470卡左右!在健康上及口味上绝不「马虎」,即使是一道看似简单的炒饭,为了呈现日本风情,不同于台湾炒饭的方式,反而以日式炊饭的方式在煮熟之后,让所有食材更入味,再加以拌上炒蛋,才能成就这道日式炒饭口味!